Farines composées

Les mixes boulangers sont des produits vous assurant la qualité des produits finis, une facilité d’utilisation ainsi que la rentabilité. Notre gamme comprend les mixes Tegral auxquels il suffit d’ajouter de l’eau et de la levure et les mixes Easy auxquels il faut ajouter de l’eau, de la levure et de la farine.

Quels sont les avantages des farines composées ?

Il y a de nombreuses raisons de choisir des farines composées :

  • Variété : une gamme de produits plus large pour répondre à la demande des consommateurs
  • Efficacité : utilisation optimale de la farine pour réduire les coûts
  • Facilité d’utilisation : moins de pesées et de travail
  • Praticité : facile à stocker et à conserver
  • Régularité : même niveau de qualité à chaque production 
  • Rapidité : temps de production réduits

 

Comment les farines composées répondent-elles aux tendances en matière de santé et de goût ?

Les problématiques autour de la santé et du bien-être ont de fortes influences sur l’industrie de la boulangerie. Les farines composées actuelles permettent de répondre à la demande des consommateurs, qui est d’avoir des produits plus sains et une vie plus saine en règle générale.

Nous vous proposons une gamme de farines composées apportant des bénéfices nutritionnels comme Puravita Céréales Complètes ou Puravita Petit Déjeuner.

Les consommateurs sont aussi à la recherche d’un meilleur équilibre nutritionnel pour les produits à pâte riche. Nos solutions peuvent répondre aux attentes de vos clients en leur proposant des viennoiseries et pâtes riches apportant de la fraîcheur, du goût et de la texture avec un profil nutritionnel amélioré, à un coût compétitif.

Farines composées

Produits

Easy Puravita Multicéréales 50%

Farines composées Puravita, Farines composées

Mélange composé de plus de 50% de graines et de céréales pour des pains riches en fibres.

Easy Puravita Beauceron 50%

Farines composées Puravita, Farines composées

Préparation pour la fabrication de pains beauceron.

Easy Puravita Spekkel 50%

Farines composées Puravita, Farines composées

Solution à base de fèves de soja, de graines de tournesol pour al fabrication de pains spéciaux.

Easy Quotidien Seigle 50%

Farines composées Quotidien et Découverte, Farines composées

Solution pour pains au seigle contenant plus de 86% de seigle et de la farine de malt torréfié.

Easy Quotidien Complet 50%

Farines composées Quotidien et Découverte, Farines composées

Préparation 50% pour la réalisation de pains complets.

Easy Puravita Maïs 50%

Farines composées Puravita, Farines composées

Mélange pour la préparation de pains au maïs.

Easy Quotidien Campagne 50%

Farines composées Quotidien et Découverte, Farines composées

Mélange subtil pour la réalisation de pains de campagne rustiques.

Easy Découverte Ciabatta 50%

Farines composées Quotidien et Découverte, Farines composées

Solution à base de farine et de levains de blé et de seigle dévitalisés pour la fabrication de pains italiens de type Ciabatta.

Tegral Panettone

Farines composées, Mix Viennoiseries

Préparation farinière pour la réalisation de panettones italiens.

Tegral Brioche Moelleuse

Farines composées, Mix Viennoiseries

Préparation farinière 100% pour une recette de brioche classique ou premium selon la remise en oeuvre choisie.

Tegral Multiviennoiseries

Farines composées, Mix Viennoiseries

Préparation farinière 100% multifonction pour toutes vos recettes briochées.

Tegral Puravita Petit-Déjeuner

Farines composées, Mix Viennoiseries

Préparation farinière 100% pour un petit déjeuner gourmand et équilibré.

Tegral Découverte Burger & Co

Farines composées Quotidien et Découverte, Farines composées

Solution sèche 100% pour la fabrication de pains moelleux américains (bun's, bagels, pains hotdog, etc.)

Puravita Céréales Complètes

Farines composées Puravita, Farines composées

Mixe 100% pour des recettes alliant bien-être et plaisir.

Mix viennoiseries

Découvrez nos solutions pour viennoiseries briochées, brioches et panettones.

Farines composées Puravita

Découvrez nos mixes 50% et 100% des pains gourmands et équilibrés

Farines composées Quotidien & Découverte

Découvrez nos mixes 50 et 100% pour vos pains quotidiens et pains du monde