g | ||
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Briochettes | ||
Tegral Brioche Moelleuse | 2500 | |
Eau | 1250 | |
Levure | 100 | |
Fourrage chocolat | ||
Fourrage Carat Nutolade Noisette Piémont Sans Palme | 2000 | |
Fourrage fruit | ||
Purée de fruits Starfruit Framboise | 700 | |
Purée de fruits Starfruit Litchi | 300 | |
Glucose | 260 | |
Sucre | 720 | |
Pectine NH | 24 | |
Fleur de rose | 30 | |
Décors | ||
Pâte à glacer brune Carat Coverliq | Q.S | |
Pâte à glacer ivoire Carat Coverliq | Q.S |