Tresse feuilletée

Par : Pierre Lauer

Ingrédients

g
Préparation sans additif pour brioche Easy Brioche 50% CL 500
Farine de Gruau 500
Eau 150
Levure Fraîche Levante 60
Oeuf entier 300
Beurre de tourage (30% poids de pâte) 500

Méthode de travail

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