Collection de Noël 2023 – Les ingrédients
Brut, nature, pur…. Découvrez les ingrédients
La noisette, le chocolat, les agrumes, la pistache ou encore le café… Autant d’ingrédients nobles de la pâtisserie que nos chefs sont venus travailler dans ce cahier Collection de Noël 2023.
Pour sublimer la pureté de l’ingrédient et le placer au cœur de la bûche, la simplicité a été le maitre mot.
Pour y faire écho, un design épuré vient faire ressortir le caractère marquant de chaque ingrédient, rappelle ses aspérités, sa texture et son côté unique.
Nous avons aussi eu à cœur de faire des choix raisonnés : sélection d'ingrédients de saison, un sourcing local, une volonté de désucrage ou encore plus de fruits. Tout ceci afin de respecter les attentes des consommateurs.
