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La boulangerie, star du repas de Noël

Le pain, un invité traditionnel à l’honneur pendant les fêtes de fin d’année

Lors des fêtes de fin d’année, le pain, toujours présent sur nos tables, est particulièrement à l’honneur. Vecteur de convivialité, de plaisir, de partage et surtout de tradition, ses qualités organoleptiques en font un aliment capable de sublimer tous nos repas. En effet, le pain est associé à la tradition et au partage. Près de 80% des Français estiment que l’achat du pain se fait en pensant à soi et aux autres, et 1/3 de la population en achète systématiquement pour recevoir des proches. C’est pourquoi le pain est un indispensable en ces périodes de réunions familiales et amicales, et est mis à l’honneur lors de ces grandes occasions.

Au sommaire de ce cahier festif spécial boulangerie :

  • GÉRER LES FÊTES
  • LE PAIN, UN INVITÉ À L’HONNEUR
  • L’APÉRITIF
  • LES ENTRÉES
  • LES POISSONS
  • LES VIANDES BLANCHES
  • LES VIANDES ROUGES
  • LES FROMAGES
  • LES DESSERTS
  • LES GALETTES
  • LES INGRÉDIENTS UTILISÉS

Télécharger le Cahier La boulangerie, star du repas de Noël

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