Levains et spécialités au levain

De nombreux consommateurs sont à la recherche de produits traditionnels.

Lorsqu’il s’agit de produits de boulangerie en particulier, la qualité, le goût et la fraîcheur sont des facteurs clés dans le processus d’achat.

Les levains et spécialités au levain Puratos vous permettent de produire des produits de grande qualité, frais, avec un goût unique, rapidement et facilement. Notre gamme répond à toutes vos problématiques : augmenter votre productivité, exhausser les arômes, élargir votre offre, développer votre propre signature aromatique,... 

Pourquoi utiliser du levain ?

Le levain exhausse le goût, les valeurs nutritionnelles et améliore la digestibilité des produits de boulangerie.

C’est pourquoi il permet de satisfaire la demande des consommateurs à la recherche d’un goût unique, de produits sains, réalisés à partir d’ingrédients naturels. Les levains vous permettent aussi de varier votre offre, les différents types de levains offrant différentes textures et profils aromatiques.

Chez Puratos, nous croyons que le futur de la boulangerie est lié à son passé.

C’est en nous basant notre expertise et la connaissance approfondie du marché que nous avons créé Sapore – une gamme de levains naturels qui apportent une qualité constante, de la commodité et différents goûts uniques.

Levains et spécialités au levain

Produits

Levains Sapore

Découvrez les levains vivants Alcina et Oracolo ainsi que les levains inactifs Salomé et Traviata Bio.

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O-tentic

Découvrez notre gamme O-tentic : Origin, Durum et Adagio.

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Mélanges humides Softgrain

Découvrez les mélanges humides Softgrain : Multigrain, Epeautre, Seigle Germé et Blé Germé.

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Mélanges secs Créa'plus

Découvrez les mélanges secs Créa'plus : Créa'plus Muesli, Fruits, Saveurs d'Automne, Saveurs Nordics, Fuego, Pesto et Muesli.

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