Cahier Génération Belcolade 2019

Ce cahier regroupe des recettes créées par des grands chefs pâtissiers-chocolatiers avec un ou plusieurs produits de la gamme Cacao-Trace.

Ce sont de grands professionnels dotés d’une expérience marquante et séduits par notre programme Cacao-Trace. Ils ont été au Vietnam, le point de départ de notre aventure, où ils ont décou­vert  les principales étapes de la fabrication du chocolat en visitant des plantations de nos producteurs partenaires et notre centre post-récolte. 

Forts de cette expérience, ils ont ensuite exprimé toute leur créativité pour créer une recette à base de produits certifiés Cacao-Trace.