Le Bio, bien plus qu’une tendance, une réelle attente des consommateurs
PatisFrance-Puratos a mené une vaste étude internationale, appelée Taste Tomorrow pour mieux comprendre le consommateur, connaître ses habitudes, ses comportements et identifier les futures tendances sur le secteur de la Boulangerie, Pâtisserie et Chocolat.
L’étude montre qu’aujourd’hui les consommateurs attendent une plus grande transparence sur les produits, leur origine, leur composition… Ils recherchent de la clarté dans la lecture et la compréhension de l’offre alimentaire et souhaitent plus de naturalité.
A retrouver dans cette fiche Gamme Bio :
- Des tendances marché & consommateurs
- Les grandes étapes d’une production Bio en boulangerie / pâtisserie
- La gamme de chocolats Bio Belcolade
- Nos solutions de boulangerie Bio
- Des recettes
