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New York Rolls Tarte au Caramel

INGRÉDIENTS

Mode opératoire

Pâte à Croissant

Fourrage Caramel Beurre salé

Ramollir et réserver en poche.

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Montage et finitions

  • Une fois refroidie, insérer le fourrage Caramel.
  • Tremper le dessus avec un chocolat Belcolade Selection Lait Caramel ou Lait 35% Cacao-Trace.
  • Décorer avec du Crousticrep PatisFrance.