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Brioche ronde et feuilletée

Ingrédients

Méthode de travail

Mode opératoire

  1. Après avoir donné un tour double et un tour simple, étaler la pâte à 3 mm.
  2. Couper des bandes de 2 cm sur la longueur. 
  3. Rouler chaque bande et les poser sur la tranche. 
  4. Mettre dans des cercles de 160 mm préalablement graissés.

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