Poulpo'Choc : des poulpes moulés en chocolat au lait

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	g
Moulage
Chocolat Selection Lait 35% Cacao-Trace	QS
Mélange pistolet lait
Chocolat Selection Lait 35% Cacao-Trace	100
Beurre de Cacao Non Cristallisé	80
Colorant naturel orange (facultatif)	1
Sucre rocher
Sucre	500
Eau	170
Glace royale	70

Moulage

Chocolat Selection Lait 35% Cacao-Trace

Mélange pistolet lait

Chocolat Selection Lait 35% Cacao-Trace

100

Beurre de Cacao Non Cristallisé

Colorant naturel orange (facultatif)

Sucre rocher

Sucre

500

Eau

170