Les consommateurs sont en permanence à la recherche d'une offre variée et diversifiée. Lorsqu'ils se rendent dans votre boutique, ils s'attendent à avoir le choix. Mais de votre côté, vous n'avez pas forcément le temps ou la main d'oeuvre pour proposer, tous les jours, une offre de pains aux multiples goûts et textures.
Souvent, ce manque de temps constitue également un frein pour diversifier votre offre snacking, alors que les consommateurs se penchent de plus en plus sur les ventes à emporter et les options de repas rapides.
La bonne nouvelle c’est qu’il existe des solutions pour varier facilement votre offre quotidienne, sans production supplémentaire.
Comment diversifier son offre sans multiplier sa charge de travail ?
Les solutions 10 pains 1 pétrin vous permettent de réaliser une large palette de recettes en partant d'une même pâte blanche, grâce à une dizaine de solutions faciles à mettre en œuvre.
Vous comblez ainsi les envies de vos clients en animant votre offre tout au long de l’année selon les moments de consommation, les saisons ou les dates marquantes du calendrier.
Des sandwichs très simples à préparer avec les pains aromatiques, par exemple, vous permettront de vous différencier, valoriser votre savoir-faire et potentiellement augmenter votre prix de vente.
C’est aussi un moyen pratique de revisiter les classiques. Et pour plus d’innovations, elles s’incorporent aux pâtes briochées et pâtes jaunes. Vous avez également la possibilité de croiser les solutions.
10 Pains 1 Pétrin : comment ça fonctionne ?
Il s'agit d'un concept que nous avons développé pour vous aider à organiser votre production et à gérer vos contraintes.
- Réalisez une pâte à pain blanc
- Divisez la pâte en autant de pains que vous souhaitez réaliser
- Ajoutez les solutions 10 Pains 1 Pétrin : des levains aromatiques prêts à l'emploi, des mélanges humides de graines ou des mélanges d'ingrédients comme le pesto ou les saveurs nordic, entre autres...
- Repétrissez pour obtenir de nouveaux pains spéciaux à ajouter à votre offre.
Quels sont les avantages ?
Pour vous
- Facilité d’utilisation des produits du concept 10 pains 1 pétrin
- Limitation du nombre de pétrissages
- Moins de pertes
- Pas de changement dans votre méthode de production
- Flexibilité des dosages pour des pains personnalisés
- Diversité dans votre boulangerie
Pour vos clients
- De la diversité et de l’originalité en boutique
- Une vraie offre de pains spéciaux à tout moment de la journée
- De la saisonnalité
- De nouvelles offres snacking
