Plus que jamais, les consommateurs recherchent des pâtisseries authentiques et délicieuses aux textures et aux saveurs surprenantes.
Comme le confirme notre étude Taste Tomorrow, les consommateurs veulent connaitre les histoires qui se cachent derrière leurs pâtisseries préférées et aussi comprendre l'impact de ce qu'ils mangent pour eux et la planète.
Pour répondre aux exigences de vos clients, nous vous proposons de REINVENTER la pâtisserie ensemble.
Les classiques de la pâtisserie restent extrêmement populaires. Les consommateurs sont attirés par les histoires sur l'héritage de ces pâtisseries emblématiques du patrimoine culinaire.
Chez Puratos, nous voulons préserver l'histoire, le patrimoine et les traditions de ces classiques de la pâtisserie intemporels. Grâce à nos ingrédients et solutions, nous vous aidons à créer votre propre classique avec son histoire à raconter.
Pour chaque classique de la pâtisserie, la recette originelle reste le point de départ dans la réinvention vers :
Cliquez sur les liens pour en savoir plus sur les différentes histoires que vous pouvez raconter et sur nos produits qui vous aideront à créer des histoires uniques.
Découvrez notre interprétation de la tarte citron meringuée, ce classique de la pâtisserie française.
Découvrez notre interprétation de la religieuse, l’une des pâtisseries emblématiques françaises, dont les origines remontent au XIXème siècle.
Découvrez notre interprétation du millefeuille, l’un des classiques de la pâtisserie française, connu et apprécié pour ses couches de pâte feuilletée séparées par de la crème pâtissière à la vanille et recouvertes généralement d’un fondant avec un marbrage marron.
Découvrez notre interprétation du Merveilleux, ce gâteau traditionnel du nord de la France, composé d’une meringue aérienne et fondante, enrobée de crème fouettée et recouverte de copeaux de chocolat.