Nous avons detecté que vous utilisez le navigateur Internet Explorer, lequel ne supporte pas les nouveaux standards du web.  Pour bénéficier d'une expérience de navigation optimale, nous vous conseillons d'utiliser un autre navigateur (Google Chrome, Mozilla Firefox, Safari ou Microsoft Edge).

Brioche cœur façon pomme d'amour

Ingrédients

en g
Farine de Gruau 500
Farine de tradition 500
Levure 35
Sel 18
Levain de blé liquide actif Sapore Alcina 100
Sucre 120
Œufs 250
Lait 250
Beurre 200
Fourrage fruits Topfil Pomme façon Tatin QS
Patis'Omalt QS
Colorant rouge hydrosoluble QS

Méthode de travail

Télécharger la recette au format PDF

Température de pâte : 24-25°C.