en g | ||
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Farine de Gruau | 500 | |
Farine de tradition | 500 | |
Levure | 35 | |
Sel | 18 | |
Levain de blé liquide actif Sapore Alcina | 100 | |
Sucre | 120 | |
Œufs | 250 | |
Lait | 250 | |
Beurre | 200 | |
Fourrage fruits Topfil Pomme façon Tatin | QS | |
Patis'Omalt | QS | |
Colorant rouge hydrosoluble | QS |
Température de pâte : 24-25°C.