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Brioche Senta Tempo Bio

Ingrédients

en g
Farine T65 Bio 1000
Levain liquide dévitalisé d’épeautre Sapore Senta Tempo Bio 50
Eau 300
Œufs entiers Bio 300
Levure Levante 50
Sucre de coco 100
Sel de Guérande 15
Huile de coco désodorisé 200

Mode opératoire

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Montage et finitions

Finition avant cuisson d'un crumble sucre de coco, huile de coco et farine bio.