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Noël 2021 - Brioche pain d'épices

Ingrédients

Mode opératoire

Astuce pour le façonnage

Etaler une pâte café et une pâte neutre 22 cm de large/ 20 cm de haut. Mouiller les deux faces et les superposer. 

Les rouler sans serrer, couper au centre sur la longueur, les vriller ensemble et les mettre dans des moules Optima 232/80/70.