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Gâteau Truffle au Chocolat Durable

INGRÉDIENTS

Mode opératoire

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Montage et finitions

  • Découper 4 disques de 20 cm de diamètre dans le gâteau au chocolat, pocher 120 g de ganache entre chaque disque.
  • Terminer avec la crème montée au chocolat. 
  • Pocher un peu de ganache pour faire couler sur les côtés.