Spécialité sucrée d’Auvergne, la pompe aux pommes est composée d’une pâte feuilletée ou brisée, enveloppant une compotée de pommes sucrée et éventuellement parfumée à la liqueur de pommes pour encore plus de saveurs. La pompe aux pommes est cuite au four, lui donnant ainsi une jolie couleur dorée et une texture fondante à souhait.
