Ingrédients
Quantité : 80 pièces de chaque
| en g | ||
|---|---|---|
| Pâte à sablés amande ou noisette | ||
| Mimetic Incorporation | 700 | |
| Sucre glace | 280 | |
| Amandes brutes en poudre ou Noisettes brutes en poudre | 100 | |
| Jaunes d’oeufs | 100 | |
| Farine | 560 | |
| Fleur de sel | 8 | |
| Fourrage pour sablés amande | ||
| Carat Supercrem Amande Noisette | 400 | |
| Amandes blanchies hachées | 200 | |
| Fourrage pour sablés noisette | ||
| Fourrage cacao-noisette Carat Nutolade sans palme | 400 | |
| Noisettes brutes hachées | 200 | |
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