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Choux Choc !

Ingrédients

Pour environ 30 choux

Mode opératoire

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Montage et finitions

  • Retourner les choux
  • Garnir le chou avec +/- 20 g de crème praliné gentiment.
  • Pocher 20 g de chantilly chocolat avec une douille unie.
  • Insérer la sphère surgelée.
  • Pocher la +/- 20 g crème pralinée sur le dessus.
  • Décorer avec un rond en chocolat et quelques éclats de noisettes.