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Trio d'éclairs

Ingrédients

Pour 30 éclairs

Mode opératoire

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Montage et finitions

  1. Cuire les éclairs et laisser refroidir
  2. Percer les éclairs et les garnir de crème puis réserver au froid 
  3. Détendre au microonde (30-40°C) le GLACAGE ECLAIR PATISFRANCE blanc, chocolat ou café en fonction de l’aromatisation.
  4. Glacer vos éclairs et stocker les au congélateur pour la mise en place