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Bûche Chocolat Caramel

Pour 5 gouttières de 54 cm (soit 15 bûches de 576 g de 18 cm) 

Moule : Carré proportionné réf. BUB18 de Déco Relief

Ingrédients

Mode opératoire

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Montage et finitions

  • Réaliser les biscuits.
  • Déposer un biscuit au fond d’un cadre 35 x 55 cm et étaler le Pralicrac
  • Caramel. Surgeler.
  • Réaliser le crémeux chocolat et le couler sur le croustillant. Déposer la
  • deuxième feuille de biscuit dessus puis surgeler.
  • Etaler sur le biscuit le caramel beurre salé. Surgeler.
  • Découper le cadre en bandes de 7 x 54 cm. Réserver en surgélation.
  • Garnir les moules avec la mousse et y enfoncer la bande d’insert. Surgeler.