en g | ||
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Tapas Pesto | ||
Farine | 1000 | |
Eau | 600 | |
Sel | 18 | |
Levure Fraîche Levante | 20 | |
Mélange sec Créa'plus Pesto | 60 | |
Tapas Fuego | ||
Farine | 1000 | |
Eau | 600 | |
Sel | 18 | |
Levure Fraîche Levante | 20 | |
Mélange sec Créa'plus Fuego | 60 |
Température de pâte : 24°C.
Pesto :
Mâche, jambon italien, fines tranches de mozzarella et tomates confites
Fuego :
Oeufs durs, avocats (mélanger à du jus de citron pour ne pas qu'ils noircissent), oignons rouges, petits bouquets de brocolis et paprika.
Trancher les baguettes en biais de 1 cm d'épaisseur, les passer 5 min au four.