Naans au levain Salomé

par Patrice Barbotin

Ingrédients

en g
Farine de tradition française 500
Eau tiède 220
Levain Sapore Salomé 15
Huile d'olive 30
Sel 8
Yaourt nature 125
Levure Fraîche Levante 15

Méthode de travail

Délayer la levure et le salomé avec l'eau tiède. Dans le batteur mettre la farine, sel et le yaourt puis ajouté le mélange des différents liquides .Tout mélanger en 1ère vitesse, une fois que la pate se décolle bassiner avec l'huile d'olive.

Suggestion

Mettre dans un torchon à la sortie du four ou emballer dans un sac plastique tiède . A déguster accompagné ou seul selon les envies.