Délayer la levure et le salomé avec l'eau tiède. Dans le batteur mettre la farine, sel et le yaourt puis ajouté le mélange des différents liquides .Tout mélanger en 1ère vitesse, une fois que la pate se décolle bassiner avec l'huile d'olive.
Mettre dans un torchon à la sortie du four ou emballer dans un sac plastique tiède . A déguster accompagné ou seul selon les envies.