Menu Snacking n°3 : Le menu sportif - Puratos

Ingrédients Sandwich sportif

Ingrédients barre bien-être

Quantité : 30 pièces Référence : moules éclair Silikomart

Mode opératoire Sandwich sportif

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Mode opératoire Barre bien-être

Torréfier les 6 premiers ingrédients pendant 10 minutes à 165°C.
Ebouillanter les figues pendant 2 minutes, puis les égoutter. Mixer celles-ci, et ajouter le jus de citron, l’huile, le miel et le Classic vanille.
Mélanger l’ensemble des ingrédients, puis disposer dans les moules silicone. Il est recommandé de prévoir 35 g / cavité.
Cuire au four pendant 10 à 12 minutes.
Une fois bien refroidi, les démouler.
Dresser dans chaque cavité de la couverture lait tempérée et coller directement le stick de céréales. Prévoir 20 g de chocolat / cavité.
Laisser cristalliser avant de démouler.

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