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Madeleine Classique

INGRÉDIENTS

Mode opératoire

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Montage et finitions

  • Beurrer et fariner les moules à madeleine.
  • Pocher 20 g/ empreinte.
  • Cuire 3 min à 210°C puis 6-7 min four éteint.
  • Démouler à chaud, passer un léger coup de pinceau de beurre clarifié en surface puis laisser refroidir.

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