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Tarte Bourdaloue

Ingrédients

Pour 3 tartes

Montage et finitions

  1. Garnir les fonds de tarte avec la crème d’amande et y ajouter des morceaux de macarons. Disposer les poires pochées. 
  2. Cuire à 170°C pendant 25 minutes environ au four ventilé.
  3. Napper les tartes en faisant bouillir 200 g de nappage Harmony Classic Neutre avec 90 g d’eau et appliquer à 80°C.

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