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Tartelettes au citron

INGRÉDIENTS

Quantité : 15 tartelettes

Mode opératoire

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Montage et finitions

  • Garnir avec 12 g de croustillant amande.
  • Pocher 35 g de crémeux citron puis 5 g de compotée acide.
  • Presser et lisser avec le crémeux citron le bord de la tarte.
  • Napper avec le Puratos Harmony Sublimo
  • Décorer avec des zestes de citron.

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