Tarte chocolat caramel - Puratos

Ingrédients

Pour 12 tartelettes environ

Montage et finitions

Foncer les fonds de tartes et les cuire à blanc puis déposer 8 g de Deli Caramel dans les fonds.
Couler la ganache sur le Deli et mettre en cuisson.
Une fois refroidies, glacer les tartes avec le Puratos Glassage Noir.
Déposer ensuite le palet de mousse caramel et décorer avec un gros rouleau en chocolat.

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