Ingrédients
Pour environ 50 pièces
| en g | ||
|---|---|---|
| Cake | ||
| Préparation pour génoise Tegral Chiffon Cake | 625 | |
| Œufs | 600 | |
| Eau | 100 | |
| Huile | 175 | |
| Colorant jaune | Q.S | |
| Mélanger au fouet au batteur les 3 premiers ingrédients pendant 8 minutes. Ajouter ensuite l’huile en filet. Colorer la masse en jaune. Etaler la masse sur deux plaques sur Silpat® et cuire à 220°C pendant environ 8 minutes. | ||
| Cake total | 1500 | |
| Fourrage | ||
| Gianduja | 500 | |
| Ramollir le Gianduja au four à micro-ondes. | ||
