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Entremets à la myrtille et crème de marron

Ingrédients

Pour 14 petits gâteaux

Méthode de travail

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Montage et finitions

  1. Détailler des fingers de 2 x 10 cm de long.
  2. Piquer le dessus des gâteaux et les enrober jusqu’au niveau du confit de myrtille.
  3. Déposer sur le dessus des pointes de chantilly au marron et des pointes de meringue.
  4. Poser des cubes de confits myrtille ainsi que des myrtilles fraîches nappées de Harmony Sublimo Neutre. Pour finir, déposer une feuille Argent.