Nous avons detecté que vous utilisez le navigateur Internet Explorer, lequel ne supporte pas les nouveaux standards du web.  Pour bénéficier d'une expérience de navigation optimale, nous vous conseillons d'utiliser un autre navigateur (Google Chrome, Mozilla Firefox, Safari ou Microsoft Edge).

St Honore Valentin

Ingrédients

Pour 10 pièces de 16 cm

Moule : Silikomart cœur origami

Mode opératoire

Télécharger la recette au format PDF

Montage et finitions

  • Cuire le feuilletage et laisser refroidir.
  • Cuire la pâte à choux et la garnir de Topfil framboise.
  • Fondre du Patis’Omalt PatisFrance et le colorer en rouge pour glacer les petits choux.
  • Pulvériser légèrement du beurre de cacao rouge sur le cœur puis déposer sur le feuilletage.
  • Positionner les choux autour et déposer simplement une petite feuille or sur le cœur.