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St Honore Valentin

Ingrédients

Pour 10 pièces de 16 cm

Moule : Silikomart cœur origami

Mode opératoire

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Montage et finitions

  • Cuire le feuilletage et laisser refroidir.
  • Cuire la pâte à choux et la garnir de Topfil framboise.
  • Fondre du Patis’Omalt PatisFrance et le colorer en rouge pour glacer les petits choux.
  • Pulvériser légèrement du beurre de cacao rouge sur le cœur puis déposer sur le feuilletage.
  • Positionner les choux autour et déposer simplement une petite feuille or sur le cœur.

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