Une fois les biscuits cuits, laisser refroidir et couper 1cm à la base, pocher sur un disque 30 g de garniture puis appuyer un autre biscuit dessus.
Bloquer quelques secondes au congélateur puis pocher façon St honoré sur le pourtour des biscuits. Parsemer de noisettes, de sucraneige et de poudre de vanille.
